Für Einsteiger und Fortgeschrittene

Alles für die Ziege

Handbuch für die artgerechte Haltung

Rene Reibetanz, Annette Arnold. 2. Überarb. und aktualisierte Auflage. Illustriert. Pala- Verlag GmbH, 2007 - gebunden - 158 Seiten, ISBN: 978-3-89566-191-4

Kommentar des Verlags: Kaum einem Haustier wird so viel Schlechtes nachgesagt wie der Ziege. Hartnäckig halten sich Vorurteile von bitterer Milch und zähem Fleisch sowie der angeblich schwierigen Haltung aufgrund ihres störrischen Wesens. Bereits im Mittelalter stand der Ziegenbock für das »Böse«, in dessen Gestalt oft der Teufel daherkam.
Annette Arnold und René Reibetanz zeichnen in ihrem Buch ein ganz anderes Bild von diesem Tier. Im Vordergrund stehen hier Intelligenz und Geschicklichkeit der Ziegen, die mühelos Gräben überspringen und Schluchten erklimmen oder treffsicher auch kleinste Schwachstellen in Zäunen entdecken.
Die Autoren stellen die bekanntesten Rassen vor und geben wertvolle Tipps zum Aufbau einer artgerechten Ziegenhaltung. Neben Ratschlägen zur Haltung, Fütterung und Fortpflanzung werden Hinweise über Nutzen und Ertrag gegeben und die wichtigsten Krankheiten erörtert.
Das Buch bietet Neulingen eine Fülle von praktischen Tipps zur Selbstversorgung mit Milch, Käse, Quark, Joghurt, Butter und Fleisch. Aber auch wer sich schon länger mit dem Thema Ziegenhaltung beschäftigt, findet sicherlich noch interessante Anregungen.
Unser Kommentar: Ein Buch ohne Fotos, dafür mit Zeichnungen und vielen wichtigen Informationen zur Ziegenhaltung in angenehm lesbarer Form.

Ziegen halten

Otto Thume, Hans Späth. 6. Auflage. 92 Farbfotos, 56 Zeichnungen, Übersichten. Ulmer Eugen Verlag, Februar 2005 - gebunden - 216 Seiten, ISBN: 3800147661

Kommentar des Verlags: Ziegen sind hochintelligente und muntere Tiere. Durch ihr neugieriges und verspieltes Wesen bringen sie Freude für die ganze Familie. Daneben sind es ihre Produkte, die immer mehr geschätzt werden. In diesem Buch erfahren Landwirte und Hobbyhalter alles über den Umgang mit diesen fröhlichen Tieren.

Die Themen auf einen Blick:
- Ziegenrassen
- Praktische Ziegenzucht
- Fortpflanzung und Aufzucht
- Haltungsformen
- Ställe und Stalleinrichtung
- Futtergewinnung
- Fütterung
- Gesunderhaltung und Krankheiten
- Milch, Käse, Fleisch und Fellverwertung.

Ziegen natürlich heilen und halten

Nadia Achammer. 2008. 125 Seiten, gebunden, Verlag Oertel und Spörer GmbH, ISBN-10: 388627953

Kommentar des Verlags: Ziegenhaltung wird immer beliebter. Dieser Ratgeber informiert ausführlich über Haltung, Zucht und die neuesten Bestimmungen. Ein eigenes Kapitel behandelt alles Wissenswerte über Milcherzeugung und deren Weiterverarbeitung. Die Autorin, Tierheilpraktikerin und seit 20 Jahren Züchterin der Deutschen Edelziege, beschreibt Krankheiten und deren naturheilkundliche Behandlung. Verständlich und für jedermann nachvollziehbar wird die klassische Homöopathie, die Phytotherapie und die Anwendung von Schüssler Salzen behandelt. Zudem gibt die Autorin ihren reichen Erfahrungsschatz – auch über Vorbeugung und Gesunderhaltung – in wertvollen Tipps an die Leser weiter.

Das Milchziegenbuch

Vom Hofbau bis zum Käsen.

Andrea Kurschus. 2005. 128 S., 73 Farbf., 22 Strichzeichn., gebunden, Ulmer Eugen Verlag, ISBN 3-8001-4650-9.

Kommentar des Verlags: Voller Leben und Humor beschreibt die Autorin den Aufbau und Alltag einer artgerechten Wirtschaft mit Milchziegen. Schwierigkeiten, Freuden und die amtlichen Dinge, alles kommt zur Sprache und bietet eine Fülle an Informationen zu folgenden Themen:

• Startbedingungen für den Milchziegenhof
• Herdbuchzucht
• artgerechte Haltung und Fütterung
• Ziegenpflege und vorbeugende Naturheilkunde
• Ziegenpsychologie
• Deck-und Lammzeiten
• Melken und Milchqualität
• Käserei und Direktvermarktung.
• das absolute Praktikerbuch
• aktuell und informativ
• mit vielen Farbfotos

Ein Muss für jeden, der Ziegen halten möchte.

Vorwort: Mit viel Liebe, mit Ehrfurcht vor der Kreatur, mit wirtschaftlichem Interesse und mit viel Selbstausbeutung betreiben wir unseren Milchziegenhof. Wir nennen alle Tiere beim Namen - und sie kennen uns und sich selbst. Wir stellen statt anderer unsinniger Sachen ein vernünftiges, sehr schmackhaftes und äußerst gesundes Lebensmittel her. Aber: der Weg vom Ausmisten über die Gesundheit der Ziegen, über das Verbringen der Wintervorräte bis zum Käse ist lang und manchmal sehr, sehr anstrengend. Es gibt jedoch genügend Kunden, die genau das zu schätzen wissen und in klingender Münze für dieses Gourmetprodukt bezahlen. Das ist die Freiheit, die Sie finden können.
Es ist die Stärke des Einzelnen auf seinem eigenen, kleinen Stück selbst bewirtschafteten Landes. Heute genauso wie im Mittelalter. Man kann damit nicht reich und berühmt werden. Aber man kann sein ehrliches Auskommen finden und man muss sich nicht verlieren oder demütigen und erniedrigen lassen, man wird nicht politischer Willkür ausgesetzt und bangt mindestens nicht um sein tägliches Brot.
Die Ziege passt dazu perfekt: sie ist eigensinnig, intelligent und wild, sie weiß, was sie will, sie sucht Mittel und Wege für ihr Glück, sie schadet niemand anderem, sie will nur sie selbst sein. Sie ist der geborene Anarchist, sie stammt aus dem Ursprung. Ihre Haltung ist anstrengend aber höchst interessant - sagt sie doch so viel über das Potenzial aus, das wir Ziegenhirten selbst besitzen.

Ziegen

Halten und Züchten von Milch- und Fleischziegen

Gerhard Maurer. 2. Aufl. 2006, 144 S., Leopold Stocker Verlag, ISBN 3702009345

Kommentar des Verlags: Ziegen sind – außer zu Hochleistungstieren gezüchtete Milchziegen – eher genügsam, stellen aber wegen ihrer Klugheit und Beweglichkeit ständig Herausforderungen an ihre Halter. Die Ziegenhaltung und -zucht gewinnt als landwirtschaftliche Produktionsnische an Bedeutung, zumal nach Ziegenfleisch, -milch und ­käse immer mehr Nachfrage besteht.

· Ziegenrassen (Milch-, Fleisch-, Gebirgsziegen
· Züchtung
· Fütterung und Haltung (Stalleinrichtungen)
· Vorbeugungsmaßnahmen gegen Krankheiten
· Ziegenprodukte und ihre Eigenschaften: Milch, Joghurt, Topfen, Käse, Fleisch
· Erfahrungen von Kuhmilch-Allergikern mit Ziegenprodukten

Der Autor:
Gerhard Maurer ist überzeugter Bio-Bauer und Obmann eines Ziegen-Zuchtverbandes.

Unser Schaf- und Ziegenhof

Britta Freith. 2009. 208 S., 124 Fotos, 9 Zeichn., Integralband, ISBN 978-3-8001-5559-0

Kommentar des Verlags: Handfestes für Schaf- und Ziegenhalter, Erstaunliches für Zaungäste.
• Fachinformation ganz lebensnah
• alles zu Auswahl, Pflege und Gesundheit
In diesem Buch erfahren Sie alles über die Voraussetzungen und die Praxis der sinnvollen Schaf- und Ziegenhaltung, erhalten Einblick in den Alltag sehr unterschiedlicher Höfe und bekommen lebensnahe Tipps für den Alltag mit den kleinen Wiederkäuern.
Die Erfahrungen von Schaf- und Ziegenneulingen sowie routinierten Besitzern, die hier unverblümt über ihre täglichen Erfolge und Katastrophen berichten, helfen Anfängerfehler zu vermeiden.

Inhalt
Praxisinformationen: echt, verständlich, lebendig
• Wie hält man Schafe und Ziegen artgemäß und gesund?
• Wie zieht man Nachwuchs auf?
• Wie gewinnt man Fleisch, Milch, Käse oder Wolle?
• Wie bringt man die Produkte an die Kunden?